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發酵罐附件的設計及選型

作者:發酵罐 時間:2018-04-11 08:39
發酵罐附件的設計及選型 一、發酵罐的入孔 1、不鏽鋼發酵罐的選用入孔BIIPg6Dg4508H 1 =220JB-64-28材料A3鋼 2、補強圈尺寸確定如下 D 內 =484mm D 外 =760mm 補強圈的厚度S 補 按下式計算aaaaa,考慮罐體與入 信息摘要:
發酵罐 附件的設計及選型 一、發酵罐的入孔 1、 不鏽鋼發酵罐 的選用入孔BIIPg6Dg4508H 1 =220JB-64-28材料A3鋼 2、補強圈尺寸確定如下 D 內 =484mm D 外 =760mm 補強圈的厚度S 補 按下式計算aaaa,考慮罐體與入孔節均有一定的壁厚裕量aaa,故 補強

發酵罐附件的設計及選型

發酵罐蒸發量大的原因:發酵罐蒸發量大主要是由於溫度的原因所造成的aaa,要想弄明白不鏽鋼發酵罐蒸發量大的原因就得需要先弄明白影響發酵溫度的原因及控制方法aaa。

影響發酵溫度的因素:

發酵液的溫度變化受生物熱、攪拌熱、蒸發熱、輻射熱和顯熱的影響aaaaa,用公式表示爲Q發酵=Q生物+Q攪拌-Q蒸發-Q輻射-Q顯

(1)生物熱

生物熱是菌體在生長繁殖過程中產生的熱能aaaa,來自菌體的分解代謝aaaa,生物熱的大小域菌種、培養基成分和菌體的呼吸強度有關aaaa。培養基愈豐富aaa,生物熱愈大aaaaa;細胞數量愈多aaaa,生物熱愈大aaaa;呼吸強度愈高aaaa,生物熱愈大aaa。

(2)攪拌熱

攪拌器轉動引起的液體之間和液體與設備之間的摩擦所產生的熱量aaa,用公式表示Q攪拌=3600(P/V)P/V——是通氣條件下單位體積發酵液所消耗的功率(kW/m3)3600爲熱功當量(kJ/(kW·h))

(3)蒸發熱、顯熱和輻射熱

空氣進入發酵罐aaaa,與醪液充分混合aaaaa,引起水分蒸所需的熱能爲蒸發熱水分蒸發、進氣和廢氣排出因溫度差異所帶走的部分熱能爲顯熱發酵罐外壁與大氣間的溫度差異使發酵罐中的部分熱能通過罐體向大氣輻射的熱能爲輻射熱

發酵罐溫度的控制:

(1)最適溫度的選擇

最適發酵溫度使既適合菌體生長aaaa,有適合代謝產物合成的溫度aaaa。最適菌體生長溫度和最適產物合成的溫度往往不一致aaaa。

如乳酸鏈黴菌發酵生產乳酸aaaaa,最適菌體生長溫度爲34℃aaaaa,最適產物合成溫度爲30℃aaaa;青黴素發酵aaaa,產黃青黴最適菌體生長溫度爲30℃aaa,最適產物合成溫度爲24.7℃aaa;最適發酵溫度隨菌種、基質成分、培養條件和菌體生長階段而aaaaa;理論上講aaaaa,發酵過程可以設置不同的發酵溫度時段aaaa,包括菌體生長髮酵溫度和產物合成發酵溫度等aaaa。生產上aaaaa,由於發酵液體積大aaaaa,少則幾十立方米aaaaa,多則上百上千立方米aaaaa,升降溫度時間長aaaa,難度大aaa,通常採用一個發酵溫度aaa。

(2)溫度的控制

發酵罐在發酵過程中一般不需加熱aaaaa,選用微生物能承受稍高一些的溫度進行生長和繁殖aaaaa,這對生產有很大的好處aaaaa,即可減少污染雜菌的機會和夏季培養所需降溫的輔助設備aaa,因此培養耐高溫的菌種有一定的現實意義aaaa。生產中aaa,溫度的控制是採用冷卻水通入發酵罐的蛇管或夾套中aaaa,熱交換保持恆溫發酵的aaaaa。

只有知道了發酵罐蒸發量是由哪些因素造成的aaaa,以及應該如何有效的控制溫度aaaaa,纔能有效的解決發酵罐蒸發量大的問題aaaa。

發酵罐附件的設計及選型

 

 

 

發酵罐附件的設計及選型

 

一、發酵罐的入孔

1、不鏽鋼發酵罐的選用入孔BIIPg6Dg450×8H1=220JB-64-28材料A3鋼

2、補強圈尺寸確定如下

D=484mm

D=760mm

補強圈的厚度S

按下式計算aaaaa,考慮罐體與入孔節均有一定的壁厚裕量aaaa,故

補強圈取8mm

S=(d×S0)/(D2-D1)=(45×0.52)/(76-484)=0.85cm

二、發酵罐的接管

 

 

 

 

 

  1.  

    CO2回收接管

 

YB804-70 Dg40無縫鋼管 重3.6kg/m

法蘭 Pg6Dg40HG5010—58 重1.219kg

 

 

 

 

 

  1.  

    溫度計取樣接管

 

見發酵罐總裝圖

 

 

 

 

 

  1.  

    冷卻劑進口接管

 

YB804-70 Dg50無縫鋼管 重4.65kg/m

法蘭 Pg6Dg50HG5010—58 重1.348kg

 

 

 

 

 

  1.  

    濾酒管

 

YB804-70 Dg50不鏽鋼管 重7.15kg/m

法蘭 Pg6Dg50HG5010—58 重2.38kg

去濾酒館於管內高度爲1.2m即1200mm

 

 

 

 

 

  1.  

    麥汁進料及Y排放接管

 

Dg125球閥控制酒量

Dg50玻璃視鏡觀測Y排放情況

Dg50接管

 

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