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液體發酵罐的原料選擇及注意事項

作者:發酵罐 時間:2018-03-29 09:15
一、不鏽鋼發酵罐原料的定義及選擇 (一)原料的定義 從工藝角度來看aaaa,凡是能被生物細胞利用並轉化成所需的代謝產物或菌體的物料aaaa,都可作爲發酵工業生產的原料aaaa。 (二)不鏽鋼發酵罐 信息摘要:
一、 不鏽鋼發酵罐 原料的定義及選擇 (一)原料的定義 從工藝角度來看aaa,凡是能被生物細胞利用並轉化成所需的代謝產物或菌體的物料aaaa,都可作爲發酵工業生產的原料aaaaa。 (二)不鏽鋼 發酵罐 選擇原料的依據 1aaaa,不鏽鋼發酵罐原

液體發酵罐的原料選擇及注意事項

微生物發酵罐中的機械攪拌器大致可分爲軸向和徑向推進兩種型式aaaaa。前者如螺旋槳式aaaaa,不鏽鋼發酵罐aaa,後者如渦輪式aaaaa。微生物發酵罐在發酵過程中選用攪拌器對發酵溶氧aaaa,及氧氣的吸收有着至關重要的作用aaaa,微生物發酵罐攪拌器的選擇如下:

(1)螺旋槳式攪拌器

螺旋槳式攪拌器在罐內將液體向下或向上推進aaaa,形成軸向的螺旋流動aaa,混合效果較好aaaaa,但造成的剪率較低aaaa,對氣泡的分散效果不好aaaaa。一般用在藉壓差循環的微生物發酵罐中aaa,以提高其循環速度aaaaa。常用的螺旋槳葉數Z=3aaaaa,螺距等於攪拌器直徑aaaaa,最大葉端線速度不超過25米/秒aaa。

(2)圓盤平直葉渦輪攪拌器

圓盤平直葉渦輪與沒有圓盤的平直葉渦輪aaaaa,其攪拌特性差別甚微aaa。但在發酵罐中無菌空氣由單開口管通至攪拌器下方aaaa,大的氣泡受到圓盤的阻擋aaaaa,避免從軸部的葉片空隙上升aaa,保證了氣泡的更好的分散aaaa。圓盤平直葉渦輪攪拌器具有很大的循環輸送量和功率輸出aaa,適用於各種流體aaa,包括粘性流體、非牛頓流體的攪拌混合aaa。

(3)圓盤彎葉渦輪攪拌器

圓盤彎葉渦輪攪拌器的攪拌流型與平直葉渦輪的相似aaa,但前者造成的液體徑向流動較爲強烈aaaaa,因此在相同的攪拌轉速時aaa,前者的混合效果較好aaa。但由於前者的流線葉型aaa,在相同的攪拌轉速時aaaaa,輸出的功率較後者的爲小aaaaa。因此aaa,在混合要求特別高aaaa,而溶氧速率相對要求略低時aaa,可選用圓盤彎葉渦輪aaa。

(4)圓盤箭葉渦輪攪拌器

其攪拌流型與上述兩種渦輪相近aaaa,但它的軸向流動較強烈aaaa,但在同樣轉速下aaaaa,它造成的剪率低aaaa,輸出功率也較低aaa。

攪拌器在發酵罐中造成的流型aaaa,對氣固液相的混合效果及氧氣的溶解、熱量的傳遞具有密切關係aaaa。攪拌器造成的流體流動型式不僅決定於攪拌器本身aaa,還受罐內的附件及其安裝位置的影響aaa。

(5)罐中心裝垂直螺旋槳攪拌器的攪拌流型

罐中心垂直安裝的螺旋槳aaaaa,在無擋板的情況下aaaa,在軸中心形成凹陷的旋渦aaaaa。如在同一罐內安裝4~6塊擋板aaaaa,液體的螺旋狀流受擋板折流aaaa,被迫向軸心方向流動aaaa,使旋渦消失aaaa。

(6)渦輪式攪拌器的流型

上述三種渦輪攪拌器的攪拌流型基本上相同aaaa,各在渦輪平面的上下兩側形成向上和向下的兩個翻騰aaaa。如不滿足全擋板條件aaa,軸中心位置也有凹陷的旋渦aaaa。適當的安排冷卻排管aaaaa,也可基本消除軸中心凹陷的旋渦aaa。

(7)裝有套筒時的攪拌器攪拌流型

在罐內與垂直的攪拌器同中心安裝套簡aaaa,一可以大大加強循環輸送效果aaaa,並能將液麪的泡沫從套簡的上部入口aaaa,抽吸到液體之中aaa,具有自消泡能力aaaaa。伍氏發酵罐就是具有這種中心套筒的機械攪拌罐aaaaa。

 

液體發酵罐的原料選擇及注意事項

一、不鏽鋼發酵罐原料的定義及選擇

(一)原料的定義

從工藝角度來看aaaaa,凡是能被生物細胞利用並轉化成所需的代謝產物或菌體的物料aaaa,都可作爲發酵工業生產的原料aaaaa。

(二)不鏽鋼發酵罐選擇原料的依據

1aaaaa,不鏽鋼發酵罐原料選擇的原則

選擇澱粉質原料生產酒精時aaaaa,從工藝的角度着眼aaaa,凡任何含有可發酵性糖或可變爲發酵糖的原料aaa,都可作爲酒精生產的原料aaa。對於工業上大規模投入生產的原料aaaa,除了要提出工藝上的要求外aaaaa,還要提出生產管理和經濟上的要求aaaa,因此aaaa,在選擇工業上大規模生產酒精的原料時aaaaa,應考慮到下列諸條件:

(1)因地制宜aaaaa,就地取材aaa,原料產地離工廠要近aaa,便於運輸aaa,節省費用aaaaa。

(2)要求原料內碳水化合物含量較多aaa,蛋白質含量要適當aaaa,適合與微生物的需要和吸收利用aaa。

(3)原料資源要豐富aaa,容易收集aaaa。由於酒精生產需要大量原料aaa,要保證一定的庫存量aaa。

(4)原料要容易貯藏aaaaa。應考慮到新鮮原料內含水量多aaa,不耐久藏aaaa,最好選擇經aaaa,乾燥後aaaaa,含水極少的幹原料aaaaa,易與保藏aaaaa,不宜黴爛aaa。

(5)對人民的身體無尋損害aaa,影響發酵過程的雜質含量因應當極少aaaa,或者幾乎不含aaaaa。

(6)原料價格低廉aaa,可降低產品成本aaaaa。

此外aaaa,還應當考慮到大力節約糧食原料aaaa,儘量少用或不用糧食原料aaaa,充分利用當地的非糧食原料aaaa,廣泛利用野生植物原料aaaaa,同時利用農林副產物和植物纖維原料aaaa,以及亞硫酸鹽紙漿廢液等aaaaa,對於節約糧食原料有着重要意義aaaa。另外aaaa,利用石油原料化學合成製造酒精aaaaa,也是發展酒精的主要途徑aaaaa。

2aaaa,不鏽鋼發酵罐在確定原料選擇原則時需注意的問題

(1)所選用的培養基與所使用的發酵器的結構有關aaaa。例如ICI公司因指定用甲醇和氨生產單細胞蛋白質而另行設計新的發酵罐aaaaa。同樣的理由aaaaa,在一個巳設定的發酵罐中aaaaa,發酵必然會受到培養基組份改變的影響aaa。

(2)從實驗室規模放大到實驗工廠規模aaa,以至於放大到工業生產規模aaaa,都要考慮培養基的組份的變化aaa。

(3)培養基的組成aaaaa,不鏽鋼發酵罐除了考慮到菌體生長和產物的形成的需要外aaaaa,還要考慮到培養基的pH變化、泡沫的形成、氧化還原電位和微生物的形態等aaaa,而且還有前體和代謝抑制劑的需要aaaaa。

 

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