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發酵罐中的攪拌器起什麼作用

作者:發酵罐 時間:2018-03-19 08:57
機械攪拌通風發酵罐是利用攪拌器的作用aaa,使空氣和醪液充分混合aaaa,促使氧在醪液中溶解aaa,以保證供給微生物生長繁殖、發酵和代謝產物所需要的氧氣aaaa。故沒有了攪拌器aaa,就像人處在沒氧的環 信息摘要:
機械攪拌通風 發酵罐 是利用攪拌器的作用aaa,使空氣和醪液充分混合aaa,促使氧在醪液中溶解aaaaa,以保證供給微生物生長繁殖、發酵和代謝產物所需要的氧氣aaa。故沒有了攪拌器aaa,就像人處在沒氧的環境aaaaa,會造成呼吸困難aaaa,甚至無法呼吸

發酵罐中的攪拌器起什麼作用

一、發酵罐的維護

1、發酵罐精密過濾器aaaa,一般使用期限爲半年aaaaa。如果過濾阻力太大或失去過濾能力致影響正常生產aaaa,則需清洗或更換(建議直接更換aaaa,不作清洗aaa,不鏽鋼白酒儲罐aaa,因清洗操作後不能可靠保證過濾器的性能)aaaaa。

2、清洗髮酵罐時aaaa,請用軟毛刷進行刷洗aaaa,不要用硬器刮擦aaaaa,以免損傷發酵罐表面aaaaa。

3、發酵罐配套儀表應每年校驗一次aaa,以確保正常使用aaa。

4、發酵罐的電器、儀表、傳感器等電氣設備嚴禁直接與水、汽接觸aaaa,防止受潮aaa。

5、發酵罐停止使用時aaaa,應及時清洗乾淨aaaa,排盡發酵罐及各管道中的餘水;鬆開發酵罐罐蓋及手孔螺絲aaa,防止密封圈產生永久變形aaaaa。

6、發酵罐的操作平臺、恆溫水箱等碳鋼設備應定期(一年一次)刷油漆aaa,防止鏽蝕aaa。

7、經常檢查減速器油位aaaa,如潤滑油不夠aaa,需及時增加aaaa。

8、定期更換減速器潤滑油aaa,以延長其使用壽命aaaaa。

9、如果發酵罐暫時不用aaaaa,則需對發酵罐進行空消aaaa,並排盡罐內及各管道內的餘水aaaaa。

二、發酵罐使用注意事項

1、必須確保發酵罐的所有單件設備能正常運行時使用本系統aaaa。

2、在消毒過濾器時aaa,流經空氣過濾器的蒸汽壓力不得超過0.17MPaaaaa,否則過濾器濾芯會被損壞aaa,失去過濾能力aaaa。

3、在發酵過程中aaaa,應確保罐壓不超過0.17MPaaaaaa。

4、發酵罐在實消過程中aaaa,夾套通蒸汽預熱時aaaaa,必須控制進汽壓力在設備的工作壓力範圍內(不應超過0.2MPa)aaa,否則會引起發酵罐的損壞aaa。

5、在空消及實消時aaaa,一定要排盡發酵罐夾套內的餘水aaaa。否則可能會導致發酵罐內筒體壓扁aaaa,造成設備損壞;在實消時aaaaa,還會造成冷凝水過多導致培養液被稀釋aaaa,從而無法達到工藝要求aaaa。

6、在空消、實消結束後冷卻過程中aaaa,嚴禁發酵罐內產生負壓aaaaa,以免造成污染aaa,甚至損壞設備aaa。

7、在發酵過程中aaaa,發酵罐的罐壓應維持在0.03——0.05MPa之間aaaa,以免引起污染aaaa。

8、在各操作過程中aaaaa,必須保持空氣管道中的壓力大於發酵罐的罐壓aaaaa,否則會引起發酵罐中的液體倒流進入過濾器中aaa,堵塞過濾器濾芯或使過濾器失效aaaa。

9、如果遇到自己解決不了的問題請直接與發酵罐的售後服務部門聯繫aaa。請勿強行拆卸或維修發酵罐aaaa。

 

發酵罐中的攪拌器起什麼作用

機械攪拌通風發酵罐是利用攪拌器的作用aaa,使空氣和醪液充分混合aaaaa,促使氧在醪液中溶解aaaa,以保證供給微生物生長繁殖、發酵和代謝產物所需要的氧氣aaaaa。故沒有了攪拌器aaa,就像人處在沒氧的環境aaa,會造成呼吸困難aaaa,甚至無法呼吸aaaaa,導致菌體死亡aaa,發酵終止或發酵轉移aaa。

發酵罐攪拌器的作用於應用:

攪拌的主要作用是混合和傳質aaa,即:使通入的空氣分散成氣泡並與發酵液充分混合aaaa,使氣泡破碎以增大氣-液接觸界面aaaaa,以獲得所需要的氧傳遞速率aaaaa,並使生物細胞懸浮分散於發酵體系中aaa,以維持適當的氣-液-固(細胞)三相的混合與質量傳遞aaa,同時強化傳熱過程aaaaa。爲實現這些目的aaaa,攪拌器的設計應使發酵液有足夠的徑向流動和適度的軸向運動aaa。

發酵罐中的機械攪拌器大致可分爲徑向推進(渦輪式)和軸向推進(螺旋槳式)兩種形式aaaa。攪拌器在發酵罐中造成的流型aaaa,對氣固液相的混合效果、氧氣的溶解、熱量的傳遞都影響較大aaaa。

機械攪拌通風發酵罐大多采用圓盤渦輪式攪拌器aaaaa。槳葉又分爲平直葉、彎葉、箭葉三種aaaaa。槳葉用扁鋼製成aaaaa,一般和圓盤焊接aaaaa,而後再將圓盤焊在軸套上aaaa。葉輪直徑一般取發酵罐直徑的1/2~1/3.

機械攪拌通風發酵罐最廣泛使用的是平直葉渦輪攪拌器aaaaa,國內採用的大多數是六平葉式aaaaa,不鏽鋼白酒儲罐aaaaa,部分尺寸比例已規範化aaa。在液層較高的情況下aaaa,爲攪拌均勻aaaa,常安裝多層槳葉aaa。通常裝有兩組攪拌器aaaa,兩組攪拌器的間距約爲攪拌器直徑的三倍aaa。對於大型發酵罐以及液體深度較高的aaaa,可安裝三組或三組以上的攪拌器aaa。最下面一組攪拌器通常與風管出口較爲接近爲好aaaaa,與罐底的距離一般等於攪拌器直徑aaaa,但也不宜小於直徑*0.8aaaaa,否則會影響液體的循環aaa。

 

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