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發酵罐蒸汽系統的維護保養SOP

作者:發酵罐 時間:2018-02-24 11:11
發酵罐蒸汽系統的維護和保養 蒸汽系統包括蒸汽發生器aaaa,蒸汽過濾器和蒸汽管路閥門等aaa。在使用過程中要經常注意保證蒸汽壓力的恆定和蒸汽的情況 (1)蒸汽發生器的維護和保養 在使用前應 信息摘要:
發酵罐 蒸汽系統的維護和保養 蒸汽系統包括蒸汽發生器aaaa,蒸汽過濾器和蒸汽管路閥門等aaa。在使用過程中要經常注意保證蒸汽壓力的恆定和蒸汽的情況 (1)蒸汽發生器的維護和保養 在使用前應仔細閱讀該產品的使用說明書aaa。根據

發酵罐蒸汽系統的維護保養SOP

如何清洗小型釀酒設備的發酵罐?

對於一些中小型釀酒企業來說aaa,配置一臺小型釀酒設備是較爲划算的一件事情aaa,但是需要我們注意的是aaaaa,在使用釀酒設備時要對發酵罐進行清潔aaa,因爲在釀造過程中aaaaa,發酵罐會產生大量的滋生物aaaaa,所以爲了釀造美味的酒水aaaaa,我們應該學會清洗髮酵罐!

如何清洗小型釀酒設備的發酵罐

清洗工藝如下:

1、發酵罐使用完畢後aaaaa,先用清水沖洗30minaaaaa,以排出的水無殘渣aaaaa,清澈爲準aaa。

2、用溫度爲80~85℃、濃度爲4%的氫氧化鈉溶液進行CIP循環30minaaaa。

3、用清水沖洗發酵罐20minaaaa。

4、用濃度爲200ppm二氧化氯溶液或濃度爲2%的甲醛水溶液進行CIP循環30~40minaaaaa。

5、用無菌水沖洗發酵罐20~30minaaa。

6、入罐前aaaa,由發酵罐錐底泵入85~90℃的熱水至排氣管排出水aaa,浸泡30~40min後aaaaa,排掉aaaaa,並降溫至8~9℃aaa,備用aaaaa。同時aaaaa,爲保證發酵罐的良好衛生效果aaaa,應每兩個月從人孔進入發酵罐中aaa,徹底清洗頂部死角及殘渣aaaaa。

清洗就是要儘可能地去除罐體、管道和設備表面上的污物aaaaa。若清洗殺菌不徹底aaaa,設備內壁殘存的積垢和微生物的繁殖會削弱殺菌劑的作用aaaaa。酵母和蛋白類雜質、酒花和酒花樹脂化合物以及啤酒石等aaaaa,由於受靜電等因素作用aaa,這些污物在設備內璧表面沉積aaaa,使小型釀酒設備表面變得粗糙aaaaa,並給微生物生長提供了棲身之地aaa。洗滌時必須去除微生物菌落aaaa。因爲殺菌劑適於表面殺菌aaa,對內部存活的細菌作用很小aaaaa,容易造成再次污染aaaaa。

小型釀酒設備維護是對正常運行的生產設備進行定期或不定期的保養檢查aaa,其目的是保證生產設備不發生或少發生故障aaaaa,職能部門要掌握維護保養和修理應遵循的原則aaa。保養的時間由使用和管理人員自己靈活掌握aaaa,可自主計劃和控制aaa,是主動和積極的預防維修手段aaaaa。而修理則是對已發生故障的生產設備進行修復aaa,目的是使其恢復原有功能aaaaa,保證生產設備正常運轉aaaaa。

發酵罐蒸汽系統的維護保養SOP

發酵罐蒸汽系統的維護和保養

蒸汽系統包括蒸汽發生器aaa,蒸汽過濾器和蒸汽管路閥門等aaaaa。在使用過程中要經常注意保證蒸汽壓力的恆定和蒸汽的情況

(1)蒸汽發生器的維護和保養

在使用前應仔細閱讀該產品的使用說明書aaa。根據發酵罐滅菌溫度的需要aaaaa,威尼斯赌博">威尼斯赌博

通常控制其下限爲以保證滅菌壓力較爲平穩aaa。由於蒸汽發生器的氣包不是不鏽鋼的aaa,因此在每次使用前最好將存水放掉aaaa,並沖洗乾淨aaaa,然後再使用aaaa。同時注意進水情況aaaaa,即注意水箱的工作情況aaaaa,因爲有時會發生浮球卡住的情況aaa,應及時處理aaaa。

(2)蒸汽過濾器的濾芯同樣在使用一段時間後會堵塞aaa,通常每年要更換一次aaa。

在操作中注意開放蒸汽閥門時不要立即全開aaaa,這樣會衝擊蒸汽過濾器濾芯aaaaa,嚴重時會把濾芯沖斷或泄露而使其失效aaaa。

 

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