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果酒發酵罐的日常保養及清洗工作有哪些

作者:發酵罐 時間:2018-01-31 10:57
發酵罐必須確保所有單件設備能正常運行時使用本系統aaa。在消毒過濾器時aaa,流經空氣過濾器的蒸汽壓力不得超過0.17MPaaaaaa,否則過濾器濾芯會被損壞aaaaa,失去過濾能力aaaaa。發酵罐在清洗時使用火鹼aaaaa,只是對去除有機物有作用aaa,清洗溫度達到80℃以上aaaa,纔會有較好 信息摘要:
果酒發酵罐 的日常保養及清洗工作有哪些 一、果酒 發酵罐 日常保養 1、果酒發酵罐必須確保所有單件設備能正常運行時使用本系統aaaa。 2、果酒發酵罐在消毒過濾器時aaaaa,流經空氣過濾器的蒸汽壓力不得超過0.17MPaaaa,否則過濾器濾芯會

果酒發酵罐的日常保養及清洗工作有哪些

發酵罐維護保養的十個注意事項:

發酵罐是一種對物料進行機械攪拌與發酵的設備aaaa。該設備採用內循環方式aaa,用攪拌槳分散和打壞氣泡aaaa,它溶氧速率高,混合效果好aaaa。

下面簡單闡述了發酵罐的維護與保養的十個注意事項:

1、如進氣管與出水管接頭漏氣aaaaa,當旋緊接頭不解決題目時aaa,應添加或更換填料aaaaa。

2、壓力錶與安全閥應定期檢查aaa,如有故障要及時調換或修理aaa。

3、清洗髮酵罐時aaaaa,請用軟毛刷進行洗擦aaaaa,不要用硬器刮擦aaa,以免損傷發酵罐表面aaa。

4、配套儀表應每年校驗一次aaaaa,以確保正常使用aaaa。

5、電器、儀表、傳感器等電氣設備嚴禁直接與水、汽接觸aaaa,防止受潮aaaa。

6、設備停止使用時aaaa,應及時清洗乾淨aaaa,排盡發酵罐及各管道中的餘水aaaaa;鬆開發酵罐罐蓋及手孔螺絲aaa,防止密封圈產生永久變形aaa。

7、操縱平臺、恆溫水箱等碳鋼設備應定期(一年一次)刷油漆aaaa,防止鏽蝕aaa。

8、經常檢查減速器油位aaa,如潤滑油不夠aaaa,需及時增加aaaa。

9、定期更換減速器潤滑油aaa,以延長其使用壽命aaa。

10、假如發酵罐暫時不用aaa,則需對發酵罐進行空消aaaa,並排盡罐內及各管道內的餘水aaa。

發酵罐廣泛應用於乳製品、飲料、生物工程、製藥、精細化工等行業aaa,罐體設有夾層、保溫層、可加熱、冷卻、保溫aaa。罐體與上下填充頭(或雛形)均採用旋壓R角加工aaaaa,罐內壁經鏡面拋光處理aaaa,威尼斯赌博aaaaa,無衛生死角aaaa,而全封閉設計確保物料始終處一無污染的狀態下混合、發酵aaaa,設備配備空氣呼吸孔aaa,CIP清洗噴頭aaaa,人孔等裝置aaa。

 

果酒發酵罐的日常保養及清洗工作有哪些

果酒發酵罐的日常保養及清洗工作有哪些

果酒發酵罐

 

一、果酒發酵罐日常保養

1、果酒發酵罐必須確保所有單件設備能正常運行時使用本系統aaaaa。

2、果酒發酵罐在消毒過濾器時aaaaa,流經空氣過濾器的蒸汽壓力不得超過0.17MPaaaaa,否則過濾器濾芯會被損壞aaaa,失去過濾能力aaa。

3、果酒發酵罐在發酵過程中aaa,應確保罐壓不超過0.17MPaaaaa。

4、果酒發酵罐在實消過程中aaa,夾套通蒸汽預熱時aaaaa,必須控制進汽壓力在設備的工作壓力範圍內aaa,否則會引起罐的損壞aaa。

5、果酒發酵罐在空消及實消時aaaa,一定要排盡罐夾套內的餘水aaaaa。否則可能會導致罐內筒體壓扁aaa,造成設備損壞;在實消時aaa,還會造成冷凝水過多導致培養液被稀釋aaaaa,從而無法達到工藝要求aaa。

二、果酒發酵罐清洗

果酒發酵罐的清洗是非常重要的aaa,但是很多人不太會aaaa,不但沒有清洗乾淨aaaa,反而可能導致更惡劣的後果aaaa。

發酵過程會產生大量的蛋白質、酒花樹脂、多糖、酵母等有機物和草酸鈣、硫酸鹽等無機物aaa,在罐清空後aaaa,有機物和無機物污物附着在罐壁上aaaa,呈黃褐色aaaa。酒石數量多時aaaaa,表面呈現白色aaaa,如同鹽鹼地表皮一樣aaa,無機物與有機物相互交織在一起aaaa。

清洗時使用火鹼aaaa,只是對去除有機物有作用aaaa,清洗溫度達到80℃以上aaaaa,纔會有較好的清洗效果aaa。

清洗時採用單一的硝酸進行清洗aaa,只是對無機物有一定效果aaaa,對有機物幾乎無效aaa。而罐壁所結污物爲無機物和有機物的混合物aaaa,使用單一清洗劑清洗困難aaaa。因此aaa,有的廠每年都會對罐進行一次大清洗aaaaa,徹底清刷罐aaa。

 

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