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葡萄酒發酵罐

應用範圍:主要適用於果酒發酵、葡萄酒發酵等釀酒車間aaaaa,作爲發酵罐使用aaaa。
技術參數:材質:全部採用優質SUS304或316L不鏽鋼進行製作aaa,筒體厚度t=2~4mmaaa。容積:0.5~150立方aaa。
結構特徵:採用威尼斯赌场夾套冷卻降溫aaa,按不同容積不同作用的容器設計不同的冷卻面積aaaaa,通過罐體上的溫度控制探頭、液位控制探頭、冷媒電磁閥、電腦系統的設定而實現發酵過程溫度全自動控制aaaaa,快捷高效的完成對罐內介質的降溫及控制aaaaa。
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葡萄酒發酵罐應用範圍:

葡萄酒發酵罐主要適用於果酒發酵、葡萄酒發酵等釀酒車間aaaa,作爲發酵罐使用aaa。

葡萄酒發酵罐技術參數:

材質:全部採用優質SUS304或316L不鏽鋼進行製作aaa,筒體厚度t=2~4mmaaaa。

容積:0.5~150立方aaaa。

葡萄酒發酵罐結構特徵:採用威尼斯赌场夾套冷卻降溫aaaa,按不同容積不同作用的容器設計不同的冷卻面積aaaaa,通過罐體上的溫度控制探頭、液位控制探頭、冷媒電磁閥、電腦系統的設定而實現發酵過程溫度全自動控制aaaa,快捷高效的完成對罐內介質的降溫及控制aaa。採用立式結構aaaa,帶有支腿反錐aaa,同時配有目前國內最先進的自動出渣裝置aaaa,可以大大節省人工aaa,爲釀酒企業提供最好的發酵設備aaaa。

葡萄酒發酵罐罐體配置:上人孔、呼吸器、冷媒進出口、液位計、溫度計、釀母入口、排渣門、底部刮渣電機、出酒口、取樣閥、循環電機、排污口、刮渣葉片、板式濾罩(篩網)、循環管、蜂窩夾套(威尼斯赌场)、旋轉噴淋、上下人孔等構成aaa。

葡萄酒發酵罐

 

葡萄酒發酵罐指工業上用來進行微生物發酵的裝置aaaa。其主體一般爲用不鏽鋼板製成的主式圓筒aaaaa,其容積在1m3至數百m3aaa。在設計和加工中應注意結構嚴密aaa,合理aaaa。

能耐受蒸汽滅菌、有一定操作彈性、內部附件儘量減少(避免死角)、物料與能量傳遞性能強aaaaa,並可進行一定調節以便於清洗、減少污染aaaaa,適合於多種產品的生產以及減少能量消耗aaaa。

一、葡萄酒發酵罐用途

發酵罐用於厭氣發酵(如生產酒精、溶劑)的發酵罐結構可以較簡單aaaa。用於好氣發酵(如生產抗生素、氨基酸、有機酸、維生素等)的發酵罐因需向罐中連續通入大量無菌空氣aaa,併爲考慮通入空氣的利用率aaaa,故在發酵罐結構上較爲複雜aaaa,常用的有機械攪拌式發酵罐、鼓泡式發酵罐和氣升式發酵罐aaaaa。

乳製品、酒類發酵過程是一個無菌、無污染的過程aaaa,發酵罐採用了無菌系統aaaa,避免和防止了空氣中微生物的污染aaa,大大延長了產品的保質期和產品的純正aaa,罐體上特別設計安裝了無菌呼吸氣孔或無菌正壓發酵系統aaaaa。罐體上設有米洛板或迷宮式夾套aaaaa,可通入加熱或冷卻介質來進行循環加熱或冷卻aaaaa。發酵罐的容量由300-15000L多種不同規格aaa。發酵罐按使用範圍可分爲實驗室小型發酵罐、中試生產發酵罐、大型發酵罐等aaaa。

發酵罐廣泛應用於乳製品、飲料、生物工程、製藥、精細化工等行業aaaa,罐體設有夾層、保溫層、可加熱、冷卻、保溫aaaaa。罐體與上下填充頭(或錐形)均採用旋壓R角加工aaaaa,罐內壁經鏡面拋光處理aaaa,無衛生死角aaaa,而全封閉設計確保物料始終處一無污染的狀態下混合、發酵aaaa,設備配備空氣呼吸孔aaaaa,CIP清洗噴頭aaaa,人孔等裝置aaaa。

發酵罐的分類:按照發酵罐的設備aaaa,分爲機械攪拌通風發酵罐和非機械攪拌通風發酵罐aaaaa;

按照微生物的生長代謝需要aaaaa,分爲好氣型發酵罐和厭氣型發酵灌aaaaa。

發酵罐是一種對物料進行機械攪拌與發酵的設備aaaa。該設備採用內循環方式aaaaa,用攪拌槳分散和打碎氣泡aaa,它溶氧速率高aaa,混合效果好aaaa。罐體採用SUS304或316L進口不鏽鋼aaaaa,罐內配有自動噴淋清洗機頭aaa,確保生產過程符合GMP要求aaaa。

二、葡萄酒發酵罐結構特性

1.可在線CIP清洗、SIP滅菌(121°C/0.1MPa)aaaaa。

2.按照衛生級要求設計aaaa,結構設計極具人性化aaaa,操作方便aaaa。傳動平穩aaa,噪音低aaa。

3.適宜的徑高比設計aaaa,按需定製攪拌裝置aaaaa,節能aaaa,攪拌、發酵效果好aaa。

4.內罐體表面鏡面拋光處理(粗糙度Ra≤0.4µm)aaaaa;各進出管口、視鏡、人孔等工藝開孔與內罐體焊接處均採用拉伸翻邊工藝圓弧過渡aaa,光滑易清洗無死角aaaaa,保證生產過程的可靠性、穩定性aaaaa,符合“cGMP”等規範要求aaaa。

三、葡萄酒發酵罐主要部件

罐體:主要用來培養髮酵各種菌體aaaa,密封性要好(防止菌體

食醋自吸式發酵罐

食醋自吸式發酵罐

被污染)

罐體當中有攪拌漿aaaa,用於發酵過程當中不停的攪拌

底部通氣的Spargeraaaaa,用來通入菌體生長所需要的空氣或氧氣

罐體的頂盤上有控制傳感器aaaa,最常用的有pH電極和DO電極aaaaa,用來監測發酵過程中發酵液pH和DO的變化控制器aaaa,用來顯示和控制發酵條件等等aaaa。

葡萄發酵罐

四、葡萄酒發酵罐使用方法

1) 校正pH電極和溶氧電極aaaa。

2) 罐體滅菌aaaaa。根據需要將培養基配入罐體aaaa,按要求封好後aaaaa,小型發酵罐(5L)可將罐體放入大滅菌鍋滅菌(115℃aaaaa,30分鐘)aaa;大型發酵罐(10L及以上)採用蒸汽滅菌(121℃aaaa,30min)aaaa。

3) 待罐體冷卻後aaa,將其置於發酵臺上aaa,安裝完好aaaa;打開冷卻水aaaa,打開氣泵電源aaa,連接通氣管道開始通氣aaaaa,調節進氣旋鈕使通氣量適當,使罐壓保持在0.05MPaaaa;設置溫度、pH、攪拌速度等aaaaa,並在確定的轉速和通氣量下對溶氧電極進行斜率標定aaa,數值爲100%

4) 待溫度穩定aaaaa,各項參數都正確後aaa,將預搖好的種子接入aaaa,開始發酵計時aaaa,並開始記錄各種參數aaa。

5) 發酵完畢後清洗罐體和電極aaa,將pH電極插入有3M氯化鉀的三角瓶中待用aaa,溶氧電極的探頭用保護套套好aaaa,保存備用aaaaa。

五、葡萄酒發酵罐附加裝置

*攪拌機(多級或無級變速) .無菌呼吸氣孔(或無菌正壓器)

*進、出料口 .無菌採樣口

*人孔 .冷、熱水進、出口

*溫度計 .CIP清洗噴淋頭

六、葡萄酒發酵罐維護保養

1、如進氣管與出水管接頭漏氣aaa,當旋緊接頭不解決問題時aaaa,應添加或更換填料aaaa。

2、壓力錶與安全閥應定期檢查aaaa,如有故障要及時調換或修理aaaaa。

3、清洗髮酵罐時aaaaa,請用軟毛刷進行刷洗aaaaa,不要用硬器刮擦aaaa,以免損傷發酵罐表面aaaa。

4、配套儀表應每年校驗一次aaaa,以確保正常使用aaa。

5、電器、儀表、傳感器等電氣設備嚴禁直接與水、汽接觸aaaa,防止受潮aaaa。

6、設備停止使用時aaaa,應及時清洗乾淨aaaa,排盡發酵罐及各管道中的餘水aaaaa;鬆開發酵罐罐蓋及手孔螺絲aaa,防止密封圈產生永久變形aaaaa。

7、操作平臺、恆溫水箱等碳鋼設備應定期(一年一次)刷油漆aaa,防止鏽蝕aaaa。

8、經常檢查減速器油位aaa,如潤滑油不夠aaa,需及時增加aaa。

9、定期更換減速器潤滑油aaaa,以延長其使用壽命aaaa。

10、如果發酵罐暫時不用aaa,則需對發酵罐進行空消aaaa,並排盡罐內及各管道內的餘水aaaa。

七、葡萄酒發酵罐注意事項

1). 葡萄酒發酵罐罐體滅菌前務必檢查其中液麪高度aaaa,要求所有的電極都沒於液麪以下aaaaa。

2). 打開發酵罐電源前務必檢查冷卻水是否已打開aaa,溫度探頭是否已插入槽中aaaa,否則會燒壞加熱電路aaaa。

3). 發酵過程中一定要保持工作臺的清潔aaa,用過的培養瓶及其它物品及時清理aaa,因故濺出的酸鹼液或水應立即擦乾aaaaa。

4). 對罐體安裝aaa,拆卸和滅菌時要特別小心pH電極和罐體的易損又昂貴部件aaaa。

八、葡萄酒發酵罐結構組成

葡萄酒發酵罐的組成部件包括:罐體主要用來培養髮酵各種菌體aaa,密封性要好(防止菌體被污染)aaaaa,罐體當中有攪拌漿aaaa,用於發酵過程當中不停的攪拌aaa;底部有通氣的Spargeraaaaa,用來通入菌體生長所需要的空氣或氧氣 aaaaa,罐體的頂盤上有控制傳感器aaa,最常用的有pH電極和DO電極aaaa,用來監測發酵過程中發酵液pH和DO的變化aaaa;控制器用來顯示和控制發酵條件aaaa。根據發酵罐的設備分爲機械攪拌通風發酵罐和非機械攪拌通風發酵罐aaaa;根據微生物的生長代謝需要分爲好氣型發酵罐和厭氣型發酵灌aaa。

九、葡萄酒發酵罐銷售網絡

公司與全國各地客戶均建立了良好的合作關係

北京 上海 天津 重慶

河北: 石家莊 唐山 秦皇島 邯鄲 邢臺 保定 張家口 承德 滄州 廊坊 衡水

山西: 太原 大同 陽泉 長治 晉城 朔州 晉中 運城忻州 臨汾 呂梁

內蒙古: 呼和浩特 包頭 烏海 赤峯 通遼 鄂爾多斯 呼倫貝爾 巴彥淖爾 烏蘭察布 興安 錫林郭勒 阿拉善

遼寧: 瀋陽 大連 鞍山 撫順 本溪 丹東 錦州 營口 阜新 遼陽 盤錦 鐵嶺 朝陽 葫蘆島

吉林: 長春 吉林 四平 遼源 通化 白山 松原 白城 延邊

黑龍江: 哈爾濱 齊齊哈爾 雞西 鶴崗 雙鴨山 大慶 伊春 佳木斯 七臺河 牡丹江 黑河 綏化 大興安嶺

江蘇: 南京 無錫 徐州 常州 蘇州 南通 連雲港 淮安 鹽城 揚州 鎮江 泰州 宿遷

浙江: 杭州 寧波 溫州 嘉興 湖州 紹興 金華 衢州 舟山 台州 麗水

安徽: 合肥 蕪湖 蚌埠 淮南 馬鞍山 淮北 銅陵 安慶 黃山 滁州 阜陽 宿州 巢湖 六安 亳州 池州 宣城

福建: 福州 廈門 莆田 三明 泉州 漳州 南平 龍巖 寧德

江西: 南昌 景德鎮 萍鄉 九江 新餘 鷹潭 贛州 吉安 宜春 撫州 上饒

山東: 濟南 青島 淄博 棗莊 東營 煙臺 濰坊 威海 濟寧 泰安 日照 萊蕪 臨沂 德州 聊城 濱州 菏澤

河南: 鄭州 開封 洛陽 平頂山 焦作 鶴壁 新鄉 安陽 濮陽 許昌 漯河 三門峽 南陽 商丘 信陽 周口 駐馬店

湖北: 武漢 黃石 襄樊 十堰 荊州 宜昌 荊門 鄂州 孝感 黃岡 咸寧 隨州 恩施

湖南: 長沙 株洲 湘潭 衡陽 邵陽 岳陽 常德 張家界 益陽 郴州 永州 懷化 婁底 湘西

廣東: 廣州 深圳 珠海 汕頭 韶關 佛山 江門 湛江 茂名 肇慶 惠州 梅州 汕尾 河源 陽江 清遠 東莞 中山 潮州 揭陽 雲浮

廣西: 南寧 柳州 桂林 梧州 北海 防城港 欽州 貴港 玉林 百色 賀州 河池 來賓 崇左

海南: 海口 三亞

四川: 成都 自貢 攀枝花 瀘州 德陽 綿陽 廣元 遂寧 內江 樂山 南充 宜賓 廣安 達州 眉山 雅安 巴中 資陽 阿壩 甘孜 涼山

貴州: 貴陽 六盤水 遵義 安順 銅仁 畢節 黔西南 黔東南 黔南

雲南: 昆明 曲靖 玉溪 保山 昭通 麗江 普洱 臨滄 文山 紅河 西雙版納 楚雄 大理 德宏 怒江 迪慶

西藏: 拉薩 昌都 山南 日喀則 那曲 阿里 林芝

陝西: 西安 銅川 寶雞 咸陽 渭南 延安 漢中 榆林 安康 商洛

甘肅: 蘭州 嘉峪關 金昌 白銀 天水 武威 張掖 平涼 酒泉 慶陽 定西 隴南 臨夏 甘南

青海: 西寧 海東 海北 黃南 海南 果洛 玉樹 海西

寧夏: 銀川 石嘴山 吳忠 固原 中衛

新疆: 烏魯木齊 克拉瑪依 吐魯番 哈密 和田 阿克蘇 喀什 克孜勒蘇柯爾克孜 巴音郭楞蒙古 昌吉 博爾塔拉 伊犁 塔城 阿勒泰

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